大泉洋 行きつけの店
・rice noodle comen:北海道札幌市中央区北5条西2-5
大泉洋の事務所が出店した店
「たっぷり香味野菜と北海道産鶏のcomen」
米麺を研究追求し、北海道産のゆめぴりかを使用
米粉から作るフォーとも食感が違う、うどん寄り
ニンニク酢でさわやかに味変する
つけあわせに米粉で揚げたざんぎ
(0)
大泉洋 行きつけの店
・rice noodle comen:北海道札幌市中央区北5条西2-5
大泉洋の事務所が出店した店
「たっぷり香味野菜と北海道産鶏のcomen」
米麺を研究追求し、北海道産のゆめぴりかを使用
米粉から作るフォーとも食感が違う、うどん寄り
ニンニク酢でさわやかに味変する
つけあわせに米粉で揚げたざんぎ
(0)
大泉洋 行きつけの店
・居酒屋 お箸の国:高知県高知市追手筋1-1-4
「生カツオのユッケ丼」
生カツオをみりん、ヤンニョン、濃口醤油、ごま油などで味付け
ゆずで育てた鶏の卵黄をご飯の中心にのせ、
ガーリックフライを散らした一杯
カツオを一切れ残して出汁をかけて食べる
出汁は、炙ったカツオのアラ、北海道の昆布、宗田節、本鰹からとっている
(0)
尾上右近 行きつけの店
・銀座しんのう:東京都中央区銀座3-11-7
歌舞伎座から徒歩5分
尾上右近のお気に入りは、
「薬膳チーズキーマカレー」1600円
約25種類の生薬とスパイスを調合
(3)
船越英一郎 行きつけの店
・夢鉄砲:東京都目黒区青葉台1-25-13
大阪で20年以上愛される焼きふぐの名店が東京進出
5000円代のリーズナブルなコースが用意されている
船越のお気に入りは、
1週間前までに予約必須の「天然とらふぐコース」
てっさ、ふぐカツバーガー、てっちり
たれ、塩、にんにく、とうとう身(ふぐの皮)の4種類の味が楽しめる焼きふぐ
(3)
船越英一郎 行きつけの店
・ステーキハウス西湘:神奈川県足柄下郡湯河原町宮上42
都内有名店に卸す老舗精肉店の西湘畜産の直営店
「特選黒毛和牛サーロインコース」
青森県産の大粒にんにくを油で炒め、
その油で北海道 上富良野牛のサーロインを焼き上げる
土佐酢、アーモンドソース、にんにく醤油のタレにつけていただく
(0)