角野卓造 行きつけの店
・金平：岡山県倉敷市阿知3-1-9
日本一硬い焼き鳥が食べられる店
岡山県産の鶏肉を使用
焼き鳥を提供する前にコショウを振るのが特徴
「かしわ」
若鶏と比べて歯ごたえが硬い親鶏を使用
蓋で熱を閉じ込める専用の焼き調理器で焼き上げる
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角野卓造 行きつけの店
・和食 小ぐり：岡山県岡山市北区表町2-6-27
旬の魚料理が食べられる割烹料理店
「季節の魚」
おこぜをはじめとする煮魚が絶品
「てっさ」2400円
「ふぐぶつ」1800円
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吉田鋼太郎 行きつけの店
・こしの：渋谷区道玄坂2-16-19
カウンター8席だけの小さな割烹店
吉田は、本で知った店に実際に行くとハマったという
吉田鋼太郎が必ず注文するのが、「馬刺し」2000円
人気が「ハムエッグ」
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小泉純一郎 行きつけの店
・壇太：港区高輪3-7-14
総理大臣時代から通い詰めている中華料理店
「餃子」460円
1日、100人前出るという人気メニュー
パリパリの食感にするため、
製麺所に特注した生地は、透けるほど薄い
「鶏煮干し中華そば 醤油味」700円
丸鶏と煮干しでとったスープに縮れ麺、まさに昔ながらの味
「炒飯」740円
味付けは、シンプルに醤油と胡椒のみ
小泉純一郎と小泉進次郎のボトルがある
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小泉孝太郎 行きつけの店
・しぐれ茶屋 侘助：港区赤坂9-6-30
京都に本店がある居酒屋
絶品のおばんざいで酒が飲める
小泉孝太郎は、20年以上も通っている
撮影の前の日に訪れると
次の日のお弁当を作ってもらっているという
「京おでん」
京風の薄口出汁で仕上げた「出し巻き卵」
店で一から仕込む「自家製からすみ」
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