中田喜子 行きつけの店

・Cafe Vannier（ヴァニエール）：東京都調布市仙川町1-16-27

京王線 仙川駅から徒歩3分

1日4食限定の「ハイパーグラニテ・ニュージェネレーション」1000円

フルーツを煮込んでジャムを作り、

それを凍らせて削ったかき氷を敷き、

その上に季節の果物と練乳、ソースをかけた一品

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浅田美代子 行きつけの店

・和食らうんじ ナーダ：渋谷区東2-23-8

京割烹で修業した料理長が腕を振るう

「季節のおばんざい盛り合わせ」

カフェのような店内なのに

旬の食材を使ったおばんざいがカウンターに並ぶ

なすの南蛮漬け、枝豆の出汁炊き、ミディートマトのお浸し、

ピーマンとじゃこと昆布の和え物、ニンジンとツナの和え物など

「ナータのメンチカツ」

国産牛、豚のミンチ肉に飴色になるまで

炒めた玉ねぎをつなぎに使用している

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浅田美代子 行きつけの店

・創作和食 usagi：代官山と恵比寿の間の住宅街

代官山と恵比寿の間の住宅街にある創作和食店

パリでレストランを経営していたアーティスト：河原シンスケが東京にオープン

「柚子風味フカヒレ茶碗蒸し」

気仙沼産のフカヒレを使用

精進ダシと豆乳で作った冷静茶碗蒸し

「豚・梅煮の生春巻き」

豚肉の梅煮、アスパラ、イチゴを使った自家製味噌の生春巻き

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浅田美代子 行きつけの店

・MUSMUS（ムスムス）：東京都千代田区丸の内1-5-1

新丸ビルの7階

オーガニックの食材にこだわった蒸し料理が楽しめる店

浅田のオススメが、

「豚のぶどう山椒蒸し たっぷり生野菜のせ」

山形県産のブランド豚「杜夢豚」に

香りが特徴のぶどう山椒をまぶして蒸し、

豚肉をそで切りにして皿に並べ、

生野菜を盛り、酢醤油をかけた一品

「旬野菜のせいろ蒸し」

蒸した旬の野菜を阿蘇山周辺で育った鶏の卵を使い、

純米酢を入れたマヨネーズで食べる

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服部幸應 行きつけの店

・比良山荘：滋賀県大津市葛川坊村町

夏は鮎、冬はツキノワグマなど山の辺料理が食べられる旅館

他にもアンジャッシュ渡部、太田雄貴、西川貴教、反町隆史、松嶋菜々子も通っている

「月とスッポン鍋」

琵琶湖で獲れる天然のスッポンでとったスープに

ほんのりドングリの匂いがするツキノワグマの肉、

他に焼きネギなど野菜を入れた熊鍋

服部幸應が「死ぬ前はこれしかない」

と最後の晩餐として選んだ一品

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