マイケル富岡がデートで使う店

・SMOKE BAR AND GRILL

住所：東京都渋谷区神宮前5-10-1 GYRE 4F

しっとりとした大人の雰囲気が漂う空間

テラスからの表参道の夜景が抜群

「軽く燻された白金豚のスペアリブの炙り焼き 男性的なマリネで」2400円

「3分間スモークした完熟トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ」1100円

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マイケル富岡がデートで使う店

・アロハアミーゴ：東京都渋谷区神宮前5-16-13

本場ハワイ料理が頂けるカフェ

開放感のあるオープンエアなテラス席がオシャレ

「オリジナルロコモコ」1058円

石鍋を熱して、玄米ご飯を盛り、

ハワイサイズのハンバーグと目玉焼きを鉄板で焼き上げ、

豆苗、ニンジンで彩り、

グレイベーソースとデミグラスソースをかけた一品

「テキーラ・ライム・チキンウイング」734円

アルコール40度のメキシコ産テキーラを手羽にかけ、

揉み込んで半日以上寝かせる

200度の油で揚げた後、テキーラをスプレーして風味づけ

10種類のスパイスを絡めた一品

サワークリームにつけて頂く

「ノースショア・ガーリック・シュリンプ」961円

「ベリーボウル」730円

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坂上忍 行きつけの店

・さかなや富ちゃん：東京都港区六本木6-8-28

六本木ヒルズ近くの割烹居酒屋

その名の通り魚屋と強いつながりがあり、極上の鮮魚が頂ける

他にもダウンタウン浜田、松本、ギャル曽根、小倉優子など多くの芸能人が通う

坂上のオススメは「秋刀魚の炊き込みご飯」2600円

魚沼産コシヒカリで炊き上げた贅沢な一品

「一本釣りキンキの煮付け」11800円

北海道網走で一本釣りしたキンキ

網で獲ると魚が傷つくので鮮度が落ちるが、

傷つかないので一本釣りのキンキは鮮度が最高

脂がのっているので煮汁は後味サッパリ風味

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上地雄輔 行きつけの店

・食房miura：神奈川県三浦市三崎1-2-21

上地が地元に帰ると訪れるお店

店主は女将を店に置いてインドに修行しに行ったほど

上地のオススメが

「三崎マグロと三浦野菜のアジアンカレー」950円

ナスやズッキーニ、パプリカなど地元で獲れた三浦野菜と

マグロのテールをオリーブオイルで炒め、

数種類のハーブやスパイス、

ココナッツミルクで仕込んだカレーを加えて煮込む

マグロのほほ肉のカツをトッピング

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上地雄輔 オススメの店

・鮪料理・地魚料理 さくらや

住所：神奈川県三浦市三崎3-2-21

昭和2年創業のマグロの創作料理が頂ける店

「鮪のカルビ風あぶり丼」1440円

土日限定、採算度外視の中トロの炙り丼

特上メバチマグロの中トロを使用

継ぎ足しで作る自家製の醤油ダレに漬け込み

バーナーで炙ることで香ばしさや旨味が引き立つ

「鮪のカマの酒蒸し」1900円

マグロのカマを臭みを取るためにたっぷりの野菜と虫揚げる

ネギと一緒にポン酢につけて頂く

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