勝俣州和 オススメの店

・芦柳庵：箱根町湯本613

湯本からすぐのうなぎの名店

築1000年近い古民家を改装した赴きある店

「うな丼」4104円

創業から継ぎ足された秘伝のタレに絡め、

絶妙な焼き加減で仕上げる国産うなぎ

外はカリッカリ、中はふわっふわ

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勝俣州和 オススメの店

・中華料理 太原：箱根町千石原1181

箱根に別荘を持つセレブが通う名店

本格中華に独創的なアレンジを加えた絶品料理が味わえる

他にも長嶋一茂も常連

勝俣は家族連れで訪れるという

「何 食べても美味しい」と言う

必ず注文するのが「ウンパイロー」1944円

ブランド豚：富士の赤豚を蒸し上げ、

秘伝の甘辛にんにくダレをかけた一品

「アボカドとタマゴの甘酢ソース」1512円

アボカドを卵に絡めて、甘酢ソースで頂くオリジナルメニュー

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勝俣州和 オススメの店

・ソラノイロ：東京都千代田区平河町1-3-10

女性に大人気のラーメン屋

「ベジソバ」800円

日の入りの空の色を表現

麺、スープ、具、全てに野菜を使ってる

鶏をベースに金美人参、たまねぎ、

キャベツ、ニンニクでとったスープ

パプリカが練り込まれた麺

キャベツ、人参、水菜、サツマイモがトッピングされている

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林家正蔵 行きつけの店

・キッチン チェック：豊島区西池袋1-37-12

通称：ジャンボ、シェフが作る肉料理が自慢の洋食店

「ポークソテー」1000円

分厚く切られた厳選された国産豚ロースを使用

マッシュルーム、刻んだ玉ねぎを加え、

ブランデーでフランベ

2週間煮込んで作られるデミグラスソースをかける

仕上げに生クリームをかけてまろやかに

林家正蔵は、必ずソース多め、スパ大盛りを注文する

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勝俣州和 行きつけの店

●行列ができる焼鳥どんぶり

・南青山 鳥政：港区南青山3-13-2

メニューはなく夜もお任せのコースのみ

毎朝、仕入れる鮮度抜群の焼鳥が楽しめる

他 カンニング竹山、ギャル曽根など多くの有名人が足繁く通っている

「焼鳥丼＆ラーメンセット」1350円

美味しさの秘密は、大きめにカットされた焼鳥

包丁を入れれば入れるほど旨味が逃げる

40年継ぎ足した秘伝のタレに絡め、

ネギを包んで串刺し シシトウを挟み炭火で焼き上げる

タレもの、つくね塩、ネギ焼き、ししとうを

ご飯に盛り、どんぶりの完成

ラーメンのスープは、焼鳥用の鶏肉からとったダシ

野菜など余計なモノを一切入れず、鶏の旨味だけを凝縮

濃厚なのに後味すっきり

塩、醤油、味噌から選べる

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