千鳥 ノブ 行きつけの店

・ブルーパパイア タイランド：渋谷区東3-17-11

恵比寿にある本格タイ料理が食べられる店

「ブーパッポンカリー」1400円

ソフトシェルと玉子のココナッツカレー炒め

ノブいわく「これが世界の食べ物の中で一番うまい」と絶賛

「トムヤムクン」1400円

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林修 行きつけの店

・タイ料理 プリック：東京都豊島区池袋2-26-6

本場のタイ料理が食べられる人気店

他にも秋元康、田中康夫など有名人が足しげく通う

林修いわく「東京でタイ料理を食べるならココ」と断言

「ソフトシェルクラブのカレー炒め」2200円

殻ごと食べられるカニを揚げて、

カレーペーストや卵、スパイスで味付け

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ディーン・フジオカ 行きつけの店

・CABE（チャベ）目黒店：品川区上大崎3-5-4

インドネシア人シェフが作るインドネシア料理が食べられる

ディーン・フジオカも

インドネシア国籍の妻と一緒によく利用するという

「ソトアヤム」734円

ディーン・フジオカの大好物

インドネシアのチキンスープ

「アヤムゴレン ララパン」1306円

数種類のスパイスで煮込み、

味を染みこませた鶏肉を

素揚げしたインドネシア風フライドチキン

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ミュージカル女優：新妻聖子 行きつけの店

・タイ料理 メークマイ：東京都豊島区北大塚2-12-5

本場のタイ料理が食べられるお店

タイの5つ星ホテル マンダリン オリエンタル バンコクで腕を磨いたシェフが作る

中高6年間、タイのバンコクで過ごした新妻、

帰国してから美味しいタイ料理を求めて、

ようやく巡り合ったのが、この店

「カオ・マン・ガイ（蒸し鶏ごはん）」780円

ご飯、蒸した鶏、キュウリとシンプル

そこにソースをかけて頂く

新妻いわく、「このソースを再現できる店が日本にない」

タオチオ（タイ味噌）、パクチーの根、

ニンニク、生姜、唐辛子、砂糖、タイの醤油3種、

レモン汁、酢をブレンドしてミキサーにかけたソース

「ソム・タム（青パパイヤのサラダ）」

青パパイヤ、トマト、生のインゲン、ピーナッツ、

調味料を加えて、こん棒ですり潰したサラダ

「カ・カ・パオ・ガイ（鶏肉のバジル炒め）」680円

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前川清 行きつけの店

・タイ国専門食堂：港区芝公園2-12-15

ランチタイムは連日満員の人気店

本格的なタイ料理を日本人の舌に合うようにアレンジ

前川清のイチオシが「グリーンカレー」1000円

「鶏肉ガパオプレート」1000円

「蒸し鶏ごはん」900円

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