紅蘭 行きつけの店
・和食 旬采：東京都世田谷区玉川3-11-6
紅蘭が仕事終わりに立ち寄る店
「のどぐろのしゃぶしゃぶ」2280円
皮目を炙って香ばしく仕込んだのどぐろの刺身
まずは刺身でいただき、そのあと、しゃぶしゃぶで
「ふぐ雑炊」1280円
ふぐの身はスダチを絞っていただく
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「寿司、割烹、懐石、会席料理」カテゴリーアーカイブ
寺門ジモン オススメの店
・肉割烹 上（ジョウ）：東京都港区西麻布2-24-14
焼肉の名店うしごろが運営する肉割烹
肉本来のうまみと味わいを持つ純但馬牛が味わえる
「ハラミのねぎま串」「ヒレ肉の唐揚げ」
粒生胡椒と生姜醤油で食べる「イチボのたたき」
「ザブトン ハラミと白トリュフの手巻き」
「サーロインのしゃぶしゃぶ」
「河岸牧場肉のステーキ」
「サーロインとミスジの牛丼」
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寺門ジモン 行きつけの店
・銀座 しのはら：東京都中央区銀座2-8-17 ハビウル銀座2 B1
滋賀県湖南市から銀座に移転した割烹の名店
自家製のからすみを練りこんだ「からすみ餅」
泳いでいるように焼き上げる「もろこ焼き」
たでの葉と酢、出汁を混ぜたたで酢につけていただく
「青首鴨とすっぽんの焼き物」「猪熊鍋」
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長嶋一茂 行きつけの店
・割烹たきぐち：中央区銀座8-7-20
一茂のお気に入りが
隠れメニューの「カレーライス」1000円
ジャガイモ、ニンジンなどの野菜と果物を
牛スジ肉などと5時間煮込む
それをミキサーにかけ、濾した後、
数種類のスパイスを使い、中辛に仕上げた一品
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長嶋一茂 行きつけの店
・すし なかのや：品川区西五反田6-22-11
戸越銀座駅から徒歩7分
メニューは店主のおまかせコースのみ
寿司ネタは13貫ほど
旬の食材を使ったおつまみ5品ほどで18360円～
玉子焼きは無添加のエサで育てた鶏の卵のみを使用
「ノドグロの温かい蒸し寿司」
脂の乗りがよく味がしっかりしている和歌山県産のノドグロを
2分蒸してシャリと握り、温かいまま提供する一貫
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