葵わかな イチオシの店

・mouton valcitta（ムートン ヴァルチッタ）

住所：大阪府大阪市中央区内本町1-2-15

朝ドラの撮影中、週3で通うほどハマった店

NHK大阪放送局の近くなので歴代ヒロインも通っている

「アンガス牛の塊肉ロースト」

アンガス牛の肩ロースを使用

脂が程よく入った赤身の希少部位

塩コショウで下味をつけ、表面だけサッと強火で焼く

オーブンでゆっくりを火入れし、アルミホイルで包み、蒸らす

(0)

元プロ野球選手：デーブ大久保が経営する居酒屋

・肉蔵でーぶ：東京都港区新橋3-3-7

味が気に入った店に通いつめ、全国の名店のレシピを伝授してもらった

博多屋台のともちゃんの「おでん盛り合わせ」1400円

豚骨ベースの出汁が特徴

他にも、仙台の「かきの木」のカレー、仙台の「真」の豚平焼き、

大師前の「牛焼 三昧」のチョレギサラダ、新橋の「かご」のピーマン塩昆布、

西麻布の「TORI+SALON」のさっぱりきゅうり、

南青山の「ドミナント」の生姜焼きのタレ ジャコキャベツ炒め、

五反田の「王豚足家」の牛ヒレ煮込み、尼崎の「光」のハラミステーキ、

大阪の「飛龍」のハラミ肉、神戸の「縁」のステーキソース、

広島の「焼肉 河井」のコウネ肉、宮崎の ごまドレッシング

(2)

美食CA：高橋奈津子 行きつけの店

・やましょう：東京都中央区日本橋人形町2-25-19

鹿児島の黒豚や長崎ちゃんぽんが食べられる九州料理店

「もつ鍋」1620円

もつ鍋は醤油ベースが一般的だが、

この店は、京風の白味噌仕立て

隠し味に生クリームを使っているのでまろやか

(3)

中山秀征 オススメの差し入れ

・ナルカミ：東京都目黒区鷹番3-21-18

群馬の食材や料理が食べられる居酒屋

「ハムカツ」380円

群馬県産のロースハムにこだわり、

サクサクの食感を生むためにラードで揚げている

(0)

長嶋一茂 行きつけの店

・炭火やきとり狼煙：東京都渋谷区東2-20-18 都営渋谷東二丁目アパート

一茂が足しげく通う店

朝挽きの地鶏を土佐備長炭で焼く焼き鳥が食べられる

一茂が必ず注文するのが、

裏メニューの「極上白レバーたたき」

わさびをつけていただく

「肉付きナンコツ」180円

(2)