美食CA：高橋奈津子 行きつけの店

・No Reservations：東京都中央区日本橋人形町1-5-12

人形町にあるハワイ料理店

「ノーリザベーション焼き」1512円

通常 お好み焼きに使う山芋は生地の3割程度だが、

この店は、究極のフワフワ感にこだわり8割以上使用

昆布と鰹節の和風出汁と合わせたお好み焼き

高橋さんいわく「日本一ふわふわなお好み焼きだと思います」

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美食CA：高橋奈津子 行きつけの店

・おでんの掌（つかさ）：鹿児島県霧島市国分中央3-35-3

創業44年のおでん屋

平日でも予約が取れない人気店

普通おでんは昆布出汁やかつお出汁が多いが、

この店のおでんは鶏ガラの出汁

「牛スジ」250円

1頭の牛から400gしか取れない希少部位

そして常連客のみ知る〆の裏メニューが「卵かけご飯」450円

使うのは黄身が2つ入った双子卵を2つ

九州の甘口醤油をかけて食べる

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美食CA：高橋奈津子 オススメの店

・鯛焼男児：鹿児島県霧島市国分広瀬2-576-5

全国のたい焼きを食べ歩いた高橋さんが、

「ダントツ1位」と絶賛する店

「揚げ鯛焼き」160円

甘みの強い北海道産小豆を使った餡をたっぷりと使用し、

生地を薄く焼き上げ、油でカラッと揚げる

たっぷりのきな粉をまぶした一品

全国から買いに来る人もいる人気店

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美食CA：高橋奈津子 オススメの店

・牛ちゃん：鹿児島県鹿児島市東千石町6-11

創業33年、炊き肉専門店

鹿児島発祥の炊き肉が食べられる

「炊き肉」2570円

中心が窪んだ変わった鉄板のような鍋で

下味をつけた肉と野菜をじっくりと煮込む鍋

A5ランク鹿児島産黒毛和牛を使用

甘口醤油とにんにくの秘伝ダレにつけて食べる

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