「delifucious(デリファシャス)」の昆布〆フィッシュバーガー

V6長野博 オススメの店

 

・delifucious(デリファシャス):目黒区東山1-9-13

中目黒にある和風バーガーが食べられる店

店内にはイートインスペースが設けられている

 

店主は、14年間 寿司職人として働いていた

 

 

「昆布〆フィッシュバーガー」918円

その日獲れた新鮮な白身魚を使用する

2日間 昆布で〆てから調理し、衣をつけて揚げる

たくあんを加え、太白ごま油で炒めた千切りキャベツの上に、

白身魚、ダシにくず粉を合わせた豆腐ソース、

レンコン、カイワレを乗せてバンズで挟んだ一品

自家製のガリが付け合わせ

 

「出汁巻き卵ドック」810円

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