「dish」のミートパイ

アンジャッシュ児島 行きつけの店

 

・dish:東京都渋谷区上原1-33-16

代々木上原駅すぐにあるカフェ

 

おぎやはぎ小木夫妻と頻繁に通っているという

 

「カルボナーラ」

豚頬肉の塩漬け グアンチャーレを炒め、

白ワイン、炭酸水を入れ煮詰め、

1.9㎜のパスタ、卵黄、

ペコリーノ・ロマーノ、グラノ・パダーノの2種類のチーズを絡めた一品

 

看板料理の「エフ・クック」

ブリティッシュスタイルのミートパイ

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