「Ganvino」の三陸海鮮冷麺

●薬丸裕英がハマる冷麺

 

・Ganvino:東京都渋谷区渋谷2-2-2

青山にある岩手県の食材にこだわったレストラン

 

「三陸海鮮冷麺」850円

 

 

肉と魚をブレンドしたあっさりスープ

薬丸は旨味たっぷりのスープに驚いたという

 

麺は海藻が練り込まれている太めの特製翡翠麺

冷麺とは思えない食感

 

海老、ホタテ、キムチ、わかめ、キュウリと具も豊富

 

「岩中豚肩ロースソテー」1850円

 

「三陸産メカジキのレアステーキ」1700円

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