「Genji」の甘海老のタルタル&サマートリュフのリゾット

天海祐希 行きつけの店

 

・Genji:大阪市西成区玉出東2-14-4

旬の食材にひと手間かけた創作料理が頂けるお店

 

天海が大阪に行ったら必ず立ち寄るという

 

「甘海老のタルタル」1620円

アボカドとパイナップルのフルーティーなソースの上に

パイ生地、特製ソースで和えた甘海老を乗せた一品

 

「サマートリュフのリゾット」3240円

サマートリュフにパルミジャーノ レジャーノを加えて仕上げたリゾット

 

「鱧乾燥湯葉揚 旬野菜のあんかけ」1620円

 

「オマール海老グリル ブラックペッパーソース」3024円

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