ヒルナンデス！で紹介

ダレノガレ明美 行きつけの店

 

●身体温まる生姜料理

 

・Ginger Garden（ジンジャーガーデン）青山

住所：東京都港区南青山5-10-8

体に良い生姜をふんだんに使った料理が楽しめるお店

 

 

スタッフは読者モデルや俳優の卵が中心

 

週に1回は通うというダレノガレは、

良く女子会で利用しているという

 

「生姜のポタージュ カプチーノ仕立て」700円

生姜と玉ねぎを炒めたペーストに

牛乳、生クリームを混ぜ合わせ、温める

そこに泡立てた生姜の粉と牛乳をカプチーノ風に乗せる

最期に蒸したショウガパウダーをかけて完成

 

 

「ジンジャースクランブルエッグ フォアグラのポアレ」1800円

湯煎して作ったふわふわのスクランブルエッグ

ブルーベリーとマサラ酒の甘いソースをかけて頂く

 

「茄子とベーコンの和風醤油パスタ ジンジャーソース」1000円

醤油とジンジャーのソースで味付けし、

最後に水菜をトッピングした和風パスタ

 

「自家製スフレ」1000円

クリームソースにメレンゲを混ぜて焼き上げ、

ハチミツジンジャーソースなどをかける

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