池井戸潤 行きつけの店

 

・韓食派 儘や:江戸川区船堀2-23-23

船堀にある韓国料理店

 

池井戸のお気に入りが「チュクミ」

具材は、イイダコともやしのみ

〆は、残ったスープにご飯と韓国のりを入れて作った炒飯

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松尾諭がハマるお取り寄せ

 

・チーズ工房 タカラ:北海道虻田郡郡喜茂別町中里2-7

北海道喜茂別 羊蹄山の麓にある牧場で採れる幸せな牛のミルクを使ったチーズを製造している

世界42か国3804品のチーズがエントリーするWorld Cheese Awards 2019で金賞を受賞している

 

ざるに入った「タカラのヤッコ」

ざる豆腐のような見た目と食感

鰹節と醤油をかけて冷奴のように食べるのも美味しい

またオリーブオイルやハチミツもオススメ

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滝沢沙織がハマるお取り寄せ

 

・沖縄そばエイブン:沖縄県那覇市壺屋1-5-14

カフェのような沖縄そば店

 

「炙り軟骨ソーキそば」3200円

普通の麺、よもぎを練りこんだ麺、イカ墨を練りこんだ麺から選べる

イカ墨を練りこんだ麺は、店舗でも1日限定5食

豚ガラを8時間煮込み、かつおと昆布の一番出汁を合わせたスープ

甘辛く煮込んだ後に炙った軟骨ソーキ

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王林 行きつけの店

 

・幡龍 弘前城東店:青森県弘前市高田3-1-4

青森で7店舗展開する中華チェーン店

 

「ネギらーめん鬼辛」

スープは、煮干し、昆布、鶏ガラ

黒胡椒と地元名産の唐辛子 清水森ナンバを

溶かして作ったラー油で炒めたネギをトッピング

寒い青森でも心から温まれるラーメンを、との思いで生み出された

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