カンニング竹山 行きつけの店

・大川魚店：福島県いわき市四倉町西3-6-8

竹山は魚だけを買いに行くために3時間車を飛ばす

「自家製うにみそ」1620円

元々、余ったウニを初代が捨てるのは勿体ないと

味噌と絡めて賄いで食べていたのがきっかけ

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カンニング竹山 行きつけの店

・伊達屋：福島県福島市南沢又下番匠田22

地元で有名な行列店

竹山いわく、日本一美味いと言っても過言ではない

このラーメンを食べるためだけに新幹線乗って福島に朝行く

こんなに透き通ったスープなのに何故こんなにコクがあるんだ、足りないものが1つもない

「塩雲呑麺」1080円

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伊沢拓司 行きつけの店

・中国家庭料理 楊：東京都豊島区西池袋3-25-5

伊沢は、高校時代から通っている

汁なし担々麺を知ったのもこの店

伊沢にとって、汁なし担々麺の原点にして頂点

「汁なし担々麺」800円

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伊沢拓司 行きつけの店

・湯島ひよこ堂：東京都文京区湯島2-33-10

湯島天神のそばにある広島式汁なし担々麺専門店

店主の近堂さんは、広島出身

「汁なし担々麺」830円

山椒が効いた肉味噌、千切りレタス、刻んだ青ネギ

テーブルにある醤油ダレ、山椒、唐辛子で味を調整

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福田萌子 行きつけの店

・ホルモンとく 中目黒店：東京都目黒区上目黒2-15-6

牛と豚のホルモンと和牛の赤身肉が食べられる

名物は「レバー」「ウルチ」「ホルモン」

福田のお気に入りが、鮮度が抜群の「コブクロ」680円

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