「PLATINO」のアンジュ

田原俊彦 行きつけの店

 

・PLATINO:東京都世田谷区新町2-35-16

桜新町にあるケーキ店

 

「アンジュ」

ナチュラルチーズ、ゼラチン、白ワインに

ふわふわのメレンゲを混ぜ、容器に流し込み、

カシスのジャムで味付け、急速冷蔵庫で冷やした一品

田原はシャンパンに合わせるために

月に1、2回 アンジュを求めて通っているという

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