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中山忍 行きつけの店

 

・名代焼肉 有楽:京都府京都市右京区西院三蔵町8

創業73年、裏路地にある焼肉店

 

松田優作、渡辺謙など名だたる有名人が通った名店

京本政樹は30年以上通い続けている

 

 

「タン塩」「タン刺し」「チサ」「テールスープ」

「センマイ」「バラ」「ハラミ」「ミノ」「もやし」「ご飯」

大食いの中山は、来店して必ずこの9品を注文する

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京本政樹 行きつけの店

 

・ステーキハウス新吾

住所:京都府京都市東山区花見小路新橋西入ル一筋目上ル

オーナーシェフ:鵜飼進氏が焼く鉄板料理が頂ける

 

松方弘樹など有名人や政治家の常連が多い

京本は大阪の仕事があっても途中下車して立ち寄るほど

 

「和牛ヒレステーキ」100g8640円~

そそり立つシャトーブリアンを鉄板で焼き目をつけて

フライパンに移し、大量のバター、塩コショウ、特製ソースで味付け

からしを添えて、ソースをかけ、

青森県産のニンニクで作ったガーリックチップを散らし完成

 

「ガーリックライス」1080円

ステーキに使う秘伝のソースで味付け

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ヒルナンデス!で紹介

 

京本政樹 行きつけの店

●金目鯛のダシがたっぷりのきんめ鍋

 

・魚きんめ:東京都渋谷区道玄坂2-6-14

道玄坂にある創作和食の店

この店のウリは金目鯛

 

名物の「きんめ鍋」2560円

 

 

伊豆下田産の金目鯛の頭を丸ごと使った贅沢な鍋

頭の身を頂いてから、薄く切った金目の刺身をしゃぶしゃぶ

 

「きんめの干物の土鍋ご飯」1980円

肉厚の金目鯛の干物を炭火で炙ってから土鍋で炊き上げる

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