森山家 行きつけの店
・WE ARE THE FARM：渋谷区西原3-24-10
代々木上原にあるオーガニックレストラン
千葉県の自社農園で育てられた無農薬で育てられた野菜を使用
使う野菜は全てその日の朝に収穫されたもの
森山良子、森山直太朗、おぎやはぎ小木など森山家 御用達
他にも三谷幸喜、平野レミ、厚切りジェイソンなど多くの芸能人が通っている
「畑の鉄板バーニャカウダ」3456円
アンチョビとニンニクをオリーブオイルで煮込んだソースとの相性は抜群
「オーガニックケールのワイルドシーザーサラダ」961円
口当たりの良いチーズとピンクペッパーをあしらった一品
「世界一トマト バジルフレッシュチーズ」1458円
6時間に詰めたトマト、アメリカ産のフレッシュチーズ
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●アンジャッシュ渡部 行きつけの店
・您好（ニイハオ）：東京都渋谷区西原2-27-4
渡部が15年前から通っている餃子の名店
「究極の餃子」と本で紹介するほど
森山良子、森山直太朗、おぎやはぎ小木の森山家 御用達
「焼き餃子」864円
・具材を大きくすることで食感がよくなる
国産豚の肩ロースは、食感が残る1㎝角に
肉に生姜と胡椒、粗切りしたネギ、ニラ、
白菜、キャベツを混ぜ合わせる
・焼く前に茹でる
一度茹でることでモチッとした食感を生み出す
茹でた餃子は3時間ほど冷まし、米粉水に浸した後、
熱した鉄板で3分焼き上げ、裏返えしてさらに3分
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●キャイ～ン天野が絶賛する水炊き
・玄海 新宿本店：東京都新宿区新宿5-5-1
創業昭和3年、85年続く老舗
森山良子や森山直太朗、おぎやはぎ小木の森山家も御用達
賛否両論の笠原将弘シェフが「このスープは、水炊きの最高峰」と絶賛
「水炊き 奏コース」10500円
福島県産のブランド鶏：伊達鶏を使用
しっかりとした歯ごたえが特徴
伊達鶏のガラともち米を旨味が出るまで8時間かけて作るスープ
鶏の濃厚なコクが味わえる究極の水炊き
野菜も入れたスープを飲ませるのが普通だが、この店は鶏オンリー
さらに彦摩呂いわく
「裏メニューのカレーが美味い。社長に言えば出してくれる」と言う
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