千秋 行きつけの店

・焼肉 星山（せいざん）：東京都世田谷区用賀4-14-12

用賀駅から5分

「塩カルビ」

宮崎県産黒毛和牛のリブシンを使用

差しに垂直に包丁が入っており、

口に含んだときに柔らかい食感になる

(275)

千秋 行きつけの店

・La,Bouef（ら・ぼうふ）：東京都世田谷区中町5-21-8

地元の人に愛される黒毛和牛専門店

食肉卸問屋が経営

産地にこだわらず、その日一番良い肉を厳選

「上カルビ」1680円

高級店だと3000円のトモサンカクを使用

(1110)

千秋 行きつけの店

・Hodori用賀店：東京都世田谷区用賀2-28-19

この店が使う肉は、すべて山形牛

脂身が少なくさっぱりとした味わいが特徴

「上カルビ」1980円

きんぴらごぼうを巻いて、とき卵にくぐらせていただく

牛肉のイノシン酸ときんぴらのグルタミン酸が合わさり旨味が強まる

(193)

ウチくる!?で紹介

千秋 行きつけの店

●そばつゆで食べるしゃぶしゃぶ

・黒豚しゃぶしゃぶ くろ黒亭：渋谷区幡ヶ谷2-48-5

幡ヶ谷の商店街の店を構えるしゃぶしゃぶ居酒屋

「しゃぶしゃぶセット」1880円

ブランド豚：鹿児島黒豚を鹿児島から直送

口に入れると旨味が溶け出すバラ肉と

歯応えが堪らないロースのセット

鰹と昆布のダシで作った店オリジナルのそばつゆ

たっぷりのネギと柚子胡椒をつけて頂く

(871)

ウチくる!?で紹介

千秋 行きつけの店

●多くの有名人も足繁く通うカフェ

・TiSSUE（ティッシュ）：世田谷区北沢2-23-11

下北通りのすぐ横の路地にあるカフェ

ともさかりえ、木村カエラなど数多くの有名人もお気に入り

「かぼちゃのケーキ」475円

滑らかな食感のカボチャのペースト

全粒粉を使ったタルト生地

ふわふわのホイッップクリームと、

大納言小豆で作ったあんこを添えられている

(564)