寺門ジモン 行きつけの店
・東京食肉市場直送 肉焼屋 D-29：東京都港区芝5-25-2
寺門ジモン以外は、取材拒否の店
入手困難な近江姫和牛を一頭買い
店頭では厳選した黒毛和牛の塊肉を購入できる
「肉勉強人初級コース」8500円
「肉マニアコース」10000円
「澤井牧場 近江姫和牛 全タン」
タン元、タン中、タン先、タン下のセット
「澤井牧場 近江姫和牛 ハラミ＆サガリ」
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「寺門ジモン」タグアーカイブ
生田佳那 行きつけの店
・キッチンABC 南大塚店：大塚駅
JR大塚駅から徒歩5分
寺門ジモンも30年以上通っている
生田のお気に入りが「オムカレー」780円
ライスが白飯じゃなくカレーピラフ
この店の名物が「オリエンタルライス」680円
豚肉、ニラ、玉ねぎをニンニクダレで炒め、生卵をのせた一品
「大盛り焼肉」800円 普通盛りは680円
150ｇの豚バラを特製醤油ダレにひたし、フライパンで煮焼きしていく
「ジャンボ焼」780円
豚バラ肉と豆腐を煮込んだ洋食屋の麻婆豆腐
木綿豆腐に一味唐辛子、ニンニク、
豚バラ肉を入れ秘伝のタレをたっぷり注ぎ火にかける
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三代目J Soul Brothers：ELLY 行きつけの店
・青山シャンウェイ：東京都渋谷区神宮前3-7-5
外苑前にある鉄板中華の店
名物は毛沢東スペアリブと黒チャーハン
「豚スペアリブの湖南風唐辛子炒め（毛沢東スペアリブ）」
寺門ジモンも絶賛
カラッと揚げた豚肉のスペアリブに
クミン、ニンニク、唐辛子、乾燥エビなどを
配合したスパイスを山のように盛りつけた一品
「黒チャーハン」
黒さは、中国 広東省のたまり醤油
「蟹みそ入り小籠包」
蟹みそを黒ゴマを練り込んだ生地で包んだ黒い小籠包
日替わりのメイン＋ご飯＋スープ＋サラダバーのランチが人気
種類が豊富なサラダバー、ご飯とスープがお替り自由
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寺門ジモンが惚れたハンバーガー
・サンドウィッチ ロン：長崎県佐世保市大和町843-6
佐世保バーガーの老舗
この店には日本最大級のハンバーガーがある
「スーパーロンバーガー」3700円
直径30㎝の巨大なバーガー
通常サイズ8個分の大きさ
バンズの上にトマト、パティ、茹で卵、
2種類のチーズ、ベーコンを並べ、巨大なバンズで挟む
20分以内に1人で完食すると無料になる
「ロンバーガー」870円
「ホットサンド」380円
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寺門ジモン 行きつけの店
・梁山泊：東京都練馬区関町南３丁目４−５１
「肉あんかけチャーハン」840円
リズミカルに中華鍋を振り、
一瞬でチャーハンを作りあげる
細切りした豚バラを油通し
中華スープに醤油と砂糖、豚バラを加え、
水溶き片栗粉で餡がけに
肉あんかけの味を引き立たせるために、
あえてチャーハンの味を薄味にしている
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