雨上がり決死隊：蛍原徹 行きつけの店

・すし処 さかい：北海道小樽市山田町1-21

寿司屋通りの中でも蛍原のイチオシがこの店

蛍原が独身時代、今の奥さんとこの店でデートを重ね、

気に入った奥さんは、普段の5倍食べたという

「特大ボタン海老の握り」1500円

特大ボタン海老がシャリを覆い隠すほど

海老ミソの軍艦が添えられる

「アワビの握り」600円

水槽から取り出したアワビを生きたままさばく

「ときしらずの握り」500円

「ニシンの握り」400円

自家製のツメでいただく根室産のニシン

網走産の「キンキの握り」700円

ボイルものとは比べ物にならない「活きホッキ貝」400円

小樽でしか獲れない「八角の塩焼き」1800円

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雨上がり決死隊：蛍原徹 行きつけの店

●カニを6杯使うパスタ

・海猫屋：北海道小樽市色内2-2-14

100年以上前に建てられた倉庫を改築

地元で獲れた新鮮な食材のみを使用した創作洋食が自慢

「ヘラガニのスパゲティー」1600円

地元で獲れた希少なヘラガニとトマトクリームで和えた一品

ぶつ切りにしたカニを3杯、ソースの中にもカニを3杯、

計6杯使用している

「ウニのキッシュ」750円

小樽産のウニとじっくり炒めた玉ねぎの相性が抜群

「小樽産 真タコのマリネ」750円

素材の味を生かすため塩を使わず、海水の塩気のみで味付け

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雨上がり決死隊：蛍原徹 行きつけの店

●リピート率90％ 特大唐揚げ

・若鶏時代 なると：北海道小樽市稲穂3-16-13

地元の人で行列ができる人気店

「若鶏の半身揚げ」1530円

塩コショウに秘伝のスパイスをまぶし、

高温でじっくりと揚げた若鶏の唐揚げ

胸、手羽先、ササミ、ももが一度に味わえる

皮はパリパリ、熱々で肉汁たっぷりジューシー

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