印象評論家：重太みゆき 行きつけの店

・フレンチトーストカフェ ZiZi（ジジ）

住所：千葉県千葉市中央区新千葉1-4-2

「ベリーとアングレースソースのフレンチトースト」

農林水産大臣賞を受賞した「ぷりんセス・エッグ」を使用

新鮮で濃厚でコクがある

アングレースソースは、砂糖、卵黄、温めた牛乳を混ぜ、

味を引き締め風味を出すためブラックペッパーを入れる

弱火でじっくり混ぜ合わせて、ソースを氷水で冷やす

砂糖、牛乳、卵を混ぜた卵液にパンを漬け、1日寝かせる

最後にオーブンで焼き上げ盛りつけて完成となる

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