金山一彦が絶賛する炒飯

・中華料理 三和楼：神奈川県横浜市中区山下町190

創業53年の中華料理店

中華街のコックが勉強しに食べに来るほど

名物の「パイコーチャーハン」1050円

豚のあばら肉を揚げたパイコー

パラパラのチャーハンは、しっとりしている

金山いわく「このしっとりが出ない」

「パイコー麺」840円

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●金山 大渕夫婦 行きつけの店

・外苑飯店

住所：東京都港区南青山3-8-40

外苑にある中華料理店

金山一彦と弁護士の大渕愛子 夫婦は

週1回くらい通っているという

「焼き餃子」525円

職人による手作りの餃子

山ほどの胡椒をかけた酢に

餃子をつけて頂くのが金山流

「豚の角煮」

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