鎧塚俊彦」タグアーカイブ

櫻井有吉アブナイ夜会で紹介

 

●鎧塚俊彦・川島なお美 夫婦の行きつけ店

 

・フレンチレストランt.r:東京都渋谷区恵比寿1-26-12

 

鎧塚氏が独身の頃から通い詰めている店

 

「ディナーコース」6000円とお手頃な価格とこの店の魅力

食前酒・前菜・メインディッシュ・デザートを選ぶ

前菜2品+メイン2品の合計4皿のコース仕立て

 

「ブーダン・ノワールのタルト仕立て」

 

「仔羊背肉のロースト シェーヴルチーズのグラタンと小さなサラダ添え」

 

「桃のコンポート ミント風味 サバイヨンソース」

(0)

スポンサード リンク

行列のできる法律相談所で紹介

 

●パティシエ:鎧塚俊彦の勝負差し入れ

 

鎧塚が「再現できない味」と絶賛した究極のシュークリーム

 

・オーボンヴュータン:東京都世田谷区等々力2-1-14

 

「シュー・パリゴー」324円

 

作ったのは鎧塚が尊敬するフランス菓子界の重鎮:河田勝彦

 

フランスの伝統を守り、しっかりと焼き上げられた生地には、

スペイン産のアーモンドがまぶしてあり香ばしい仕上がりに

 

タヒチ産のバニラが香る濃厚なカスタードクリーム

(2)

行列のできる法律相談所で紹介

 

●パティシエ:鎧塚俊彦の勝負差し入れ

 

・ちとせ鮨:長崎県大村市桜馬場1-196-12

 

神田川敏郎に連れていってもらった老舗の寿司店

 

「くじらの盛り合わせ」3240円

 

ベーコン、お腹の皮、小腸(百尋)、舌(さえずり)

 

このくじらを食べた鎧塚は驚いた

 

ポン酢に粒マスタードを溶かしてたっぷりとつける

 

脂がのっているくじらとの相性は抜群

(0)

スポンサード リンク