風間俊介 行きつけの店

・串揚げ 一喝：東京都江東区亀戸5-3-9

亀戸駅北口から徒歩5分

風間のお気に入りが、「子持昆布串」

風間が〆で注文するのが、

「おぶ漬け」500円

大阪の名店から仕入れる塩昆布をご飯に乗せて、

ほうじ茶をかけて食べる関西定番のお茶漬け

風間は余った串揚げを乗せて一緒に食べているという

「かにのキス巻き串」

かにの身をキスで巻き、アルミホイルで包んで素揚げしたひと串

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風間俊介 定番の手土産

・大口屋：愛知県江南市布袋町中67

創業 文政元年（1818年）の老舗和菓子店

名古屋で仕事があるときは、必ず餡麩三喜羅を買って帰るという

「餡麩三喜羅」141円

1日3万個が完売する看板商品

特徴は、生麩ともち米を混ぜ合わせて作った皮

生麩は、尾張地方で昔からお菓子の材料として多く使われていた

生麩がつなぎの役割を果たし、強い粘りと水気を生み出す

包むのは、名の由来となったユリ科の葉 山帰来

丹波産 大納言小豆の餡に蜜を合わせ、なめらかで上品な甘さが生まれる

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