内山信二 行きつけの店

 

・らーめん漢:東京都江東区森下2-2-5

シェフは広東料理出身の本格中華料理人

 

内山は休日 大体この店で朝食を食べている

この店の魅力は、辛子高菜の食べ放題

 

「ニラレバセット」850円

内山は辛子高菜で白米を食べきる

 

 

「漢らーめん+小純レバ丼」1000円 (0)

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寺門ジモン 行きつけの店

 

・L’ATELIER de Joel Robuchon(ラトリエ ドゥ ジョエル ロブション)

住所:東京都港区六本木6-10-1

 

 

カウンターで手軽にフレンチが楽しめる

 

「バヴェットステーキ」6500円

バヴェットとは、ハラミのこと

黒毛和牛ならサッと火を通すだけの調理法が多いが、

この店は、しっかりと火を入れる

旨味成分を逃さないため側面にも焼き入れ、

それをオーブンで15分

さらに鉄板に戻し、

仕上げにバターの香りを付けながら焼き上げる (1)

高橋真麻 行きつけの店

 

・横浜家系ラーメン 大和家:東京都品川区西五反田1-17-3

五反田にある家系ラーメン

 

真麻いわく、

この豚骨スープをジョッキで飲みたいと思っているぐらい

 

 

大食いの真麻を満足させるのが、

「ネギラーメン 山盛りもやし&キャベツ」

真麻は割りスープで味を薄めてから食べるという (5)

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