「東坡(とんぽー)」の麻婆豆腐 爆裂激辛味

高橋真麻 行きつけの店

 

・東坡(とんぽー):渋谷区神宮前3-24-9

北京出身の店主が作る中国の家庭料理が味わえる

 

 

「麻婆豆腐 爆裂激辛味」

大量の油に生姜とネギを入れて香りづけ

豚挽肉を加えて炒める

大量の豆板醤と一味唐辛子を加える

豆腐を入れて10分ほど煮込み、

盛りつけた後に大量のコショウをかけた一品

 

単品のみの注文はできません、と書かれている

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