「洋食 黒船亭」のカニコロッケ&ハヤシライス

中尾彬 行きつけの店

 

・洋食 黒船亭:東京都台東区上野2-13-13

明治35年 創業の老舗洋食店

 

「カニコロッケ」2050円

タラバガニなどのカニの身をたっぷりと使用

マッシュルームと玉ねぎのクリームと合わせ、

カニの爪にまとわせて揚げた一品

濃厚なカニと酸味の効いたトマトソースがバランスよく絡み合う

 

「スペシャルハヤシライス」2380円

玉ねぎをじっくり炒めて、様々な素材をコトコト煮込み、

丹念に裏漉すという作業を一週間以上も繰り返して作るデミグラスソース

 

「ビーフとタンのシチュー」2700円

 

グラタン風の「ロールキャベツ」1410円

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