「石頭楼アネックス」の石頭火鍋

吉田沙保里 行きつけの店

 

・石頭楼アネックス:東京都港区六本木7-5-4

六本木の路地裏にある美容室のような店

一軒家を改装した看板の無いレストラン

 

 

「石頭火鍋」5000円コース

石の鍋を使った看板メニュー

肉の他に野菜やきのこ類、海鮮など

様々な具材を胡麻油で煮ていただく鍋

 

火が通った肉を全て取り出し、白菜を投入

鶏ガラスープ、語科の野菜、きのこ類、

鶏団子、エビ、カニ爪、イカ団子、ワンタンを入れる

最後に再度 肉を入れて完成

 

〆は、たっぷりの卵麺

刻み葱を入った醤油ベースのタレで頂く

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