「礼華 青鸞居」のスッポンと七種コラーゲン蒸しスープ

●草刈民代 行きつけの中華料理店

 

・礼華 青鸞居:港区南青山2-27-18

異空間のようなパサージュ青山に入った奥

新しい中華料理:ヌーベルシノワな上海料理が頂ける

 

草刈は津川雅彦に連れて来られて以来、

気に入って足繁く通っているという

 

必ず注文するのが

「スッポンと七種コラーゲン蒸しスープ」2400円

スッポンや牛のアキレス腱など7種のコラーゲンを入れたスープ

 

「気仙沼産フカヒレの姿煮込み もやす添え」5000円

気仙沼産フカヒレを贅沢に使った姿煮

女性を中心に人気の一品

 

「豚スネ肉の醤油煮込み 青菜添え」5400円

高温で揚げた醤油漬けのスネ肉を

ネギや生姜、砂糖などで煮込み、

ネギ油、麻油を水溶き片栗粉で伸ばしたソースをかけた一品

 

ミッツ・マングローブは、新宿店(東京都新宿区新宿1-3-12)に通っている

(349)

スポンサード リンク

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

*

スポンサード リンク