勝俣和州 行きつけの店

・とんかつ太郎：新潟県小千谷市平沢1-7-21

新潟タレカツ丼 発祥の店

他にも純烈が新潟を訪れた際は、必ず立ち寄っている

「タレカツ丼」1050円

最上級の薄切り豚モモ肉を使用

油は100％ラード

パン粉が細かいので油を吸わずカラッと揚がる

米は新潟産コシヒカリ

秘伝のタレは、初代が85年前に生み出した

旨味が凝縮した甘じょっぱい醤油ダレ

揚げたてのカツをタレに浸し、ご飯の上に5枚盛りつけた一品

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