●壇蜜のお気に入りのビストロ店

・ビストロ・ジュイエー：豊島区北大塚2-3-12

カジュアルに本格的なフレンチが楽しめる店

「オマール海老と牡蠣のふわふわグラタン」2200円

オマール海老、牡蠣、ほうれん草を型に詰め

マッシュルームのムース、ウニのペースト、

卵黄と白ワインから作るサバイヨンソースをかけ、

オーブンで表面に焼き目をつける

ふわふわで濃厚なソースとオマール海老の相性は抜群

(0)