野村萬斎 行きつけの店

●築70年の日本家屋を改装

・リストランテ ラ・バリック トウキョウ

住所：文京区水道2-12-2

ビルの奥にある隠れ家イタリアン

野村は特別に時に家族と訪れるという

「フランスシャラン産 カモ胸肉のロースト」

外をパリッと焼いてから

ローストしていくので旨味を逃さない

「イカスミのリゾット」

網焼きされたイカとウニをあしらったリゾット

イタリア産 大粒のカルナローリ米を使用

魚介の旨みとトマトの酸味が絶妙

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