白金の一軒家レストラン

●お笑い芸人が常連！路地裏に佇む創作和食店

・和味 大輔：東京都港区白金2-6-14

小さな白いのれんが目印

カウンターと最大14名座れる座敷があり、

入り口が別になっている個室はオリラジ藤森が愛用

店主は京都で修行を積み28歳で独立

実は店主とオリラジ藤森は中学時代の同級生

他にも遼河はるひ など足しげく通っている

「白菜のすり流し」945円

程よいシャキシャキ感が残るようにミキサーにかけ、

豆乳を加えまろやかさを出す

シェリービネガーソースをかけて頂く

「ブリのしゃぶしゃぶ」コースメニュー8400円

北海道産の脂がのったブリ

細かく切った白菜と大根おろしを加えたみぞれスープにくぐらせる

ハイビスカス塩、特製ちり酢、スモークソルトで頂く

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