●アンジャッシュ渡部 行きつけの店

うどんの発祥 福岡のうどんは、

極太で柔らかくコシがないのが特徴

そんな福岡に 殴り込んだのが

・大地のうどん：福岡市西区上山門2-1-18

渡部は プライベートで福岡を訪れた時、必ず訪れるという

注文を受けてから、生地を切り、茹で揚げるスタイル

「ごぼう天うどん」480円

どんぶりからはみ出る特大のごぼう天

一枚一枚ごぼうを重ねて作るかき揚げは、歯切れがよく新食感

細めのうどんが新しい、どこにも似ていないココだけのうどん

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