「更科堀井」のさらしなそば

DJ KOO 行きつけの店

 

・更科堀井:東京都港区元麻布3-11-4

1789年創業の老舗そば屋

 

 

松たか子は、松本幸四郎と長年通い続けているという

 

「もり」830円

小麦粉2、そば粉8の二八そば

サバ節 かつお節で作った濃口のつゆで頂く

 

「さらしな」930円

そばの実の白い部分だけを使用した白いそば

サバ節 かつお節で作った甘口のつゆで頂く

 

松たか子のお気に入りが、

丸いかき揚げがつく「かき揚げ天もりそば」1980円

 

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