「東京豚道」の瑞浪ボーノポーク豚しゃぶ

高田延彦が経営する店

 

・東京豚道:世田谷区野沢4-21-14

 

高田の知り合いが名古屋で豚道を展開

料理を気に入った高田は、東京で食べるために開店させた

 

妻の向井亜紀が、料理に合う酒を全て飲んで選定

 

 

名物は「豚しゃぶ」1580円

瑞浪ボーノポークを使用

霜降りの割合が、通常の豚肉の2倍で脂の甘味が強い

 

 

高田のオススメが「ロースのグリル フィナデニソース」1280円

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