餃子評論家 声優：橘田いずみオススメの餃子

●浜松餃子の星

・栄福：静岡県浜松市中区高林3-7-1

味にうるさい地元の人も認める名店

1日の最高売上は800個

店主は18年前に脱サラし独学で餃子作りを学んできた

橘田いずみは「やっと浜松のてっぺんに出会えた」と絶賛

「焼き餃子」450円

使っているのはひき肉ではなく角切りした豚バラ肉

そして隠し味に大和芋を使用

摩り下ろした大和芋を餡に入れると旨味が増し、

とろけるような食感になる

「肉巻き餃子」650円

餃子の餡を皮ではなく豚の肩ロース肉で焼いた一品

甘辛い特製の照焼ダレを絡めて頂く

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