メレンゲの気持ちで紹介

●床嶋佳子 行きつけの店

・鉄板焼 寺：東京都港区西麻布4-6-7

床嶋佳子をはじめ多くの著名人が通う名店

オーナーシェフは近藤孝司氏

オススメは「本鮪の炙り焼き」

大間産のトロの表面だけを軽く炙った一品

小豆島の再仕込み醤油につけて頂く

「雲丹の焼御飯添え」

玄米が入ったご飯に酒、醤油をかけ、焦げ目をつけて軽く蒸す

鉄板で軽く炙った海苔にご飯、根室産の雲丹を乗せ

専用のたまり醤油をかけた一品

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