「麺房 三宅」の天ぷら釜揚げうどん

広末涼子 行きつけの店

 

・麺房 三宅:高知県高知市伊勢崎町5-18

広末が幼い頃から通う馴染みの店

 

うどんは、東京で食べず、この店でしか食べないという

 

釜揚げうどんは15分、

その他のうどんは、30分 煮あげる

 

「天ぷら釜揚げうどん」

2種類の昆布と2種類の節を使って出汁をとる

2種類の小麦粉をブレンドした自家製麺

 

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