DEEN池森秀一がハマったそば屋

・そば蔵 谷川：福井県越前市深草2-9-28

明治41年築の土蔵を改造した建物

池森は、昼にハマり、夜も訪れたという

福井丸岡産の玄蕎麦を1年分低温貯蔵し、

一日分を石臼で自家製粉

つなぎを加えず蕎麦粉と冷水のみで手打ち

「おろしそば（手びき麺）」800円

大根おろし、ネギ、鰹節がのったぶっかけそば

大根おろしは、辛さの違う3種類の大根をブレンド

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