Category Archives: ●本人、親族が経営する店

石倉三郎の妻が経営する居酒屋

 

・小料理 花菱:東京都江東区富岡1-4-5

門前仲町にある老舗割烹料理店

 

1

 

ドラマ「とんぼ」の時代の付き合いから長渕剛の提灯や色紙が飾ってある

 

長渕が絶賛する「出し巻き卵」

特徴は、カツオ出汁ではなく昆布出汁を使っている

 

生姜と昆布を一緒に炊いて風味付けした「カレイの煮つけ」

長渕のコンサートに差し入れていた「いなり寿司」 (13)

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globe KEIKOの実家が経営する店

 

・割烹 山田屋:大分県臼杵市臼杵5

臼杵城の城下町にある割烹料理店

 

 

明治38年創業、西麻布店はミシュランガイド3つ星を獲得

臼杵ふぐを使った日本料理が楽しめる

 

 

ふぐ刺しは厚く、ふぐの唐揚げは大きい

ふぐちり、ふぐ雑炊で〆 (2)

今田美桜の母が経営するパン屋

 

・おやつSTAND IMADA082:福岡市中央区今泉1丁目7-6

ワンハンドで気軽に食べられるTAKE OUTのおやつの店

 

無題

 

火水金土日 11:00-18:00

 

 

スティックチーズケーキ いちじく、コーヒー、プーレン、

紅茶、バナナ、黒こしょうの6種

 

揚げたてカレーパン 牛すじ、枝豆、チーズ、チキンの4種が食べられる (2190)

迫文代が営むカレー店

 

・Copepe(コペペ):神奈川県鎌倉市小町1-14-10

迫のご自宅の2階を改装したカフェ

 

取材先の銀座のカレー屋でアルバイトし、秘伝のスパイスを伝授してもらった

 

 

店の一番人気は、「焼きチーズカレー」900円

豚骨、鶏ガラ、生姜、ニンジン、セロリ、玉ねぎを6時間煮込み、

秘伝のスパイスを混ぜた特製のルー

仕上げに、バーナーでチーズを炙った一品

 

付け合わせのサラダは、

毎朝市場で仕入れている新鮮な鎌倉野菜を使用 (12)

石丸謙二郎の兄が打つそば屋

 

・そば処 響:大分県豊後高田市玉津986

 

店主は、石丸謙二郎の兄

51歳の時に突如脱サラし、現在の店を開業

 

西田敏行は、わざわざこの店の蕎麦を求めて訪れたという

 

 

人気は、「軍鶏南せいろそば」1380円

豊後高田のそば粉を100%使用した十割蕎麦 (2)

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