加藤綾子がハマる小松こんぶ

・懐石料理 雲月：京都府京都市北区玄琢北東町

「小松こんぶ」1296円

構想から試行錯誤を重ね、10年かけて完成させた一品

真昆布を山椒の実と一緒に醤油ベースで炊き上げた昆布

加藤は、そのまま食べているが、お茶漬けにも合う (90)

梅沢は、卵かけご飯のために米、醤油、鶏卵をお取り寄せする

●トキワ養卵のこめたま

・トキワ養卵：青森県藤崎町

鶏卵「こめたま」

餌は、青森県産の米を7割も配合

米で育てているので黄身は白いが、味が濃い

注文はお電話かFAX

FAX番号：0172-65-3589

電話番号：0172-65-3355

●中村醸造元の津軽本醸造醤油

梅沢いわく「塩味がトゲトゲしていない」

青森県産の大豆と小麦が原材料として使用

吟醸六段仕込み製法で大豆と小麦のうま味と甘さを最大限に引き出す

一般の醤油とは全く違うコクが生まれる

●米 青天の霹靂

2015年にデビューしたブランド米

粘りと切れのバランスがよく、さっぱりとしている

梅沢いわく「この晴天の霹靂は冷えても美味しい」 (36)

所ジョージがハマるビーフジャーキー

・ハウスメッツガー・ハタ：神奈川県川崎市麻生区金程2-1-1

「和牛ビーフジャーキー」100g2160円

A4またはA5の黒毛和牛のメス牛を厚めにスライス

特製のスパイスに5日間漬けて桜チップでスモーク

ソフトな食感で、噛めば肉のジューシーさが溢れる

FAXご注文：044-281-4486

電話ご注文・お問合せ：044-455-4129 (208)

友近 オススメのお取り寄せ

・有限会社ホーム食品：愛媛県松山市和泉南3丁目1-3

「愛媛松山ミートソース」190円

肉の甘さが特徴のミートソース、とにかく甘い

電話番号：089-957-4986

注文番号：0120-10-8383

電話かFAXで注文可能

支払は愛媛県内50個未満、県は100個未満で代引き

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堺正章がハマるご飯のお供

「漁師の沖めし」432円

熊本県天草市の羊角湾の豊かな漁場で育つ養殖のブランド鯛 荒波鯛

潮の流れが速い海で泳ぐため天然の鯛に引けを取らない張りのある身になる

切り身に白ゴマをふりかけ、全体にまとわせ、

特製醤油ダレに漬け込み、味を染み込ませる

元々漁師が沖の上で食べていたことから沖めしと名付けられた

堺正章は、濃いめに入れた緑茶をかけて鯛茶漬けにするのがお気に入り (8)