●アーティスト行きつけの店」カテゴリーアーカイブ

●バレエ:宮尾俊太郎の勝負差し入れ

 

・日本料理 雄:東京都渋谷区広尾1-15-3

恵比寿の明治通りそいに店を構える創作和食料理店

 

高級旅館の強羅花壇で修業した店主:佐藤雄一の料理が食べられる

メニューはなく旬の素材にこだわった

日替わりのコースを店主のお任せで提供

 

他にもYOU、浅田美代子など多くの芸能人が通う

 

「季節の八寸盛り合わせ」

毎日市場から届く旬の食材を店主が吟味し、その日の内容を決める

蟹の茶碗蒸し、菜の花の菜種和え、鯖寿司、

もずく酢、奉書巻き、干柿とクリームチーズなど

 

「ふぐのリゾット」

ニンニクと玉ねぎをバターで炒め、

ふぐの煮汁を入れ、ご飯を投入

味を調えて、玄界灘産のふぐの身をたっぷりと入れる

パルミジャーノチーズと生のりで和えた一品

 

浅田のオススメが「土鍋御飯 焼きとうもろこし御飯」

塩茹でしたとうもろこしを香ばしく焼き上げ、

茨城県産のブランド米「ふくまる」で炊いた一品

 

「苺みるく生羊羹」1980円

農薬・肥料を抑え特別に栽培された とちおとめをふんだんに使用

程よい食感が楽しめる

1日20本のみ限定

販売時期は10月~6月まで

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ぴったんこカン★カンで紹介された

●EXILE ATSUSHIがハマるホルモン屋

 

・卸)神保町食肉センター:千代田区神田神保町2-16

希少なホルモンが食べられると大人気の店

 

 

ATSUSHIのオススメが「酢もつ」380円

 

特製ダレで和えた歯応え抜群の「白センマイ刺し」580円

 

コリコリとした食感が堪らない「のど軟骨」580円

店自慢の「上みの」580円

のど軟骨はカリッと、上みのはサッと炙るのがATSUSHIのこだわり

 

牛の第4胃でギアラの一部分の希少な「ナヘラ」580円

 

豚のおっぱい「ミルク」580円

 

ランチは焼肉 食べ放題で850円

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●榊原郁恵 行きつけの焼肉店

 

・焼肉 芝浦:東京都世田谷区駒沢5-16-9

 

店に入るといきなり厨房

さばく様子を目の前で見せてくれる

 

他にも山下真司、青木隆治、綾瀬はるか、

シシド・カフカなど芸能人も足繁く通う

 

榊原郁恵がいつも注文するのは「芝浦コース」3800円

その日のオススメ部位や希少部位、全16種類を楽しめるコース

 

店のイチオシメニューが「芝浦ごはん」1050円

ご飯の上に韓国海苔、青じそ、軽く炙ったロース、

その上に新鮮なウニ、イクラをのせた丼

シメの定番として不動の人気

まかないだったメニューが美味しいと客に提供されるように

 

メニューに載っていない「牛モツ鍋」1296円

そのまま焼肉としても出しているモツの丸腸

常連の客に「モツがあるならもつ鍋ができないか?」

と要望されたのがキッカケ

 

さらに「肉まぶし」1620円

骨盤あたりの赤身肉:メガネ

一頭につき1㎏しか取れない希少部位

甘めの特製ダレにつけてオーブンでじっくりロースト

ひつまぶし同様、一杯目は普通に

二杯目はかつおと昆布のあわせダシをかけて頂く

 

「トロ肉3秒炙り」2400円

両面ゆっくり3秒ずつ炙る

口の中でとろける美味しさ

 

「シャトーブリアン」3000円

ヒレの一番中心、牛肉の一番柔らかい部分

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●横山剣 行きつけのレストラン

 

・レストラン ブライト:神奈川県足柄下郡箱根町箱根560-1

芦ノ湖湖畔のレストラン

昭和42年に創業、極上の洋食が頂ける

 

 

11歳の時、叔父に連れられて訪れて以来、今も足繁く通っている

 

横山剣のお気に入りが「ハンバーグステーキ」1365円

どこか懐かしい昔ながらのハンバーグ

創業当時から守り続けるデミグラスソース

 

「ビーフシチュー」1890円

3日間じっくり煮込んだシチュー

「グリルチキン」1680円

 

さらに熟練パティシエによる手作りスイーツも自慢

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●横山剣 馴染みのカフェ

・Boogie Cafe(ブギ―カフェ):神奈川県横浜市中区本牧間門20-1

 

 

クレイジーケンバンドのメンバーも行きつけにしているカフェ

オーナーのCHIBOWさんは横山剣が若い頃から慕っているミュージシャン

 

アメリカンスタイルの「ハンバーガー」600円

具はレタス、輪切りトマト、スライス玉ねぎ、

炭火で焼いたパティ、とろけるチーズ、刻んだピクルス

 

 

横山剣 お気に入り「本牧チャウメン」800円

スパムがたっぷり入ったハワイアンスタイルの焼きそば

干しエビ、スルメが隠し味

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