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MARUOSAのオススメかた焼きそば

 

・味の道くさ いむらや:長野県長野市南長野14323

 

「あんかけ焼きそば」590円

とんでもないボリュームが特徴

甘じょっぱい餡とパリパリしながらも弾力のある麺がヤミツキになる

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MARUOSAのオススメかた焼きそば

 

・奇珍:神奈川県横浜市中区麦田町2-44

創業100年を超える老舗町中華

 

「五目焼きそば」1050円

豚肉、エビ、イカなどの具材を甘めの味付けで仕上げた餡

作り上げるのに3日もかける麺がこだわり

自家製の生麺をせいろで2時間蒸し、粗熱をとり、

麺専用の冷蔵庫で2日間乾燥させる

乾燥後、熱湯をかけて麺を戻す、

この工程により、食べた時にふんわり溶ける食感になる

仕上げに、180℃より少し高い高温でサクッと揚げる

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マキシム ザ ホルモン ナヲ 行きつけの店

 

・武蔵野うどん たまや:東京都八王子市中町11-4

 

「ファンモンうどん」

FUNKY MONKEY BABYSがプロデュースしたうどん

武蔵野うどんの特徴は、コシの強さ

店の2階で店主が打っている

つけダレは、豚バラが入ったゴマ坦々味

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加藤ミリヤ 行きつけの店

 

・BOTTEGA(ボッテガ):東京都渋谷区広尾5-17-8

広尾にあるイタリアン

 

ミシュラン1つ星を3年連続獲得している

店名のBOTTEGAとは、イタリア語で工房を意味する

 

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加藤のお気に入りが「トリッパ、ギアラ、小腸の煮込み」

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