カフェ・喫茶店」カテゴリーアーカイブ

初代バチェロレッテ福田萌子 行きつけの店

 

・珈琲ショパン:東京都千代田区神田須田町1-19-9

昭和8年創業、昔ながらの喫茶店

 

福田のお気に入りがアンサンド「アンプレス」

特注の食パン、すっきりとした甘さの粒あん

2㎝ほどの厚さに切ったパンに粒あんを挟んだら、

パンの表面にバターをたっぷりと塗り、

ホットサンドでプレスして焼く

焼き色がついたら再びバターを塗って焼き上げる

両面にバターを塗ること3回

表面はサクサクで中のあんこはもっちり

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アンジャッシュ児島 行きつけの店

 

・dish:東京都渋谷区上原1-33-16

代々木上原駅すぐにあるカフェ

 

おぎやはぎ小木夫妻と頻繁に通っているという

 

「カルボナーラ」

豚頬肉の塩漬け グアンチャーレを炒め、

白ワイン、炭酸水を入れ煮詰め、

1.9㎜のパスタ、卵黄、

ペコリーノ・ロマーノ、グラノ・パダーノの2種類のチーズを絡めた一品

 

看板料理の「エフ・クック」

ブリティッシュスタイルのミートパイ

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田原俊彦 行きつけの店

 

・天現寺カフェ:東京都港区南麻布4-12-2

天現寺の交差点付近、明治通り沿いにあるカフェ

 

テラス席が、田原のお気に入り

 

濃厚なチーズケーキの「絹フロマージュ」

この店では「ロイヤルミルクティー」を注文する

ハート型のカップに注いで飲む

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