博多華丸大吉 オススメの店

●ランチに異常なこだわりを持つ博多華丸が厳選

・とりや なんじゃこりゃ：東京都新宿区新宿3-11−6

夜は鶏料理が頂ける居酒屋

ランチのオススメが、

「鶏かつカレー」920円

特製のタレに一晩漬け込んだチキンを

注文を受けてから揚げるのでサクサク

「鶏かつ定食」820円

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赤坂璃宮：譚 彦彬シェフ オススメの店

・カフェグレース：新宿区四谷4-28-20

オープンして34年、カレーが評判のカフェ

店主は試行錯誤を繰り返し、ようやく完成させたカレー

カンニング竹山、塚本高史、ココリコ田中など

多くの芸能人にも愛されている

「グレースカレー」700円

ベースは国産の野菜、鶏ガラ、日高昆布、

凍らせたまま2晩寝かせミキサーにかけた玉ねぎ、

赤ワインを加え、10時間煮込む

ルウを入れて8時間煮込み、2晩寝かせる

完成までに1週間の手間ひまをかける

「3種のソーセージカレー」1000円

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●壇蜜が愛するドライカレー

・三茶カリー ZAZA：東京都世田谷区太子堂4-28-8

元々バーだったが、

カレーが美味すぎて評判を呼び、カレー専門店になった

小学～大学まで16年間 昭和女子大学に通った壇蜜は、

今でも足しげく通っている

水を一切使っていない「ドライカレー」800円

ひき肉の肉汁、玉ねぎ、トマト、ピーマンなどの水分だけ

独自に調合した18種類のスパイスの香りが漂う

噛むとプチプチスパイスが弾ける

「チキンカレー」800円

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上地雄輔 行きつけの店

・食房miura：神奈川県三浦市三崎1-2-21

上地が地元に帰ると訪れるお店

店主は女将を店に置いてインドに修行しに行ったほど

上地のオススメが

「三崎マグロと三浦野菜のアジアンカレー」950円

ナスやズッキーニ、パプリカなど地元で獲れた三浦野菜と

マグロのテールをオリーブオイルで炒め、

数種類のハーブやスパイス、

ココナッツミルクで仕込んだカレーを加えて煮込む

マグロのほほ肉のカツをトッピング

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スキージャンプ：葛西紀明 行きつけの店

・カレーショップ エス：北海道札幌市中央区南3条西4丁目

地元に愛されるスープカレーの店

葛西の大好物は「イカスミスープカレー」1150円

魚介と野菜でとった特製和風ベースのスープに

イカ墨のコクをプラスした真黒なスープが特徴

具材は、イカ、ゴロッと切られた北海道産の野菜、

スパイシーなタンドリーチキン

「ルゥベジタブルカレー」980円

じっくり炒めた玉ねぎをベースに北海道産野菜や果物、

スパイスをふんだんに使用したパキスタン風ルゥ

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