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井川遥 行きつけの店

 

・福蘭:東京都渋谷区神宮前3-39-4

外苑前の行列ができる中華料理店

営業時間は、18時半から21時半までの3時間

 

井川は行列ができていないタイミングを見計らって通っている

 

「ギョウザ」720円

揚げ餃子をヌルっとしたタレに絡めた一品

ラー油やニンニクが入ったタレで食べる

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・中華そばの不二屋:三重県松阪市中町1900

 

「やきそば」800円

サクッとした食感の麺にとろみの強い餡が特徴

普通の中華麺より柔らかく仕上げることで揚げた時にサクサク感が増す

ラードで揚げることでコクが増す

餡のベースは、カツオ出汁

不二屋は、元々うどん屋から町中華に転身した

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