島崎和歌子 行きつけの店

・高知名物屋台餃子 一屋：東京都港区赤坂3-6-19

「焼き餃子」

高知餃子は薄皮が特徴

0.04㎜の皮を使用している

焼きの後、油を注いで揚げる

生レモン汁につけて食べるのがオススメ (1)

オカダ・カズチカ 行きつけの店

・北京 小堤店：愛知県安城市小堤町7-12

安城市に昔からある中華料理店

オカダの祖母の代から通う馴染みの店

オカダのお気に入りが「北京飯DX大盛り」800円

ご飯の上にとろとろの卵に豚の唐揚げを盛った一杯

北京の初代店主が開発した安城市のソウルフード (13)

市村正親 篠原涼子 行きつけの店

・中華風家庭料理 ふーみん：東京都港区南青山5-7-1

骨董通り沿いにある中華料理店

1971年創業、常連客には著名人も多い

日本独自の食材を中華風にアレンジ

市村のお気に入りが「納豆チャーハン」1500円

ラードでご飯をコーティング、

白ネギ、ニンジン、ザーサイ、チャーシューを加え、

塩コショウで味を整える

青ネギと納豆を入れて、15秒炒め、醤油とお酒で香りをつけた一品 (35)

貴乃花 行きつけの店

・純北京料理 北海園：東京都港区西麻布2-12-1

創業40年、西麻布にある北京料理店

店の任期は「餃子」

手作りの分厚い皮にたっぷりと餡が詰まった餃子で

食べると肉汁があふれ出す

貴乃花のお気に入りが「五目炒飯」 (22)

丸山桂里奈 行きつけの店

・中華料理 喜楽：中華料理 喜楽：東京都大田区大森北1-7-4

丸山が25年間、家族で通い続けている中華料理店

大森で店を開店して67年

人気は醤油ベースの「炒飯」680円

丸山が必ず注文するのが「五目あんかけ焼きそば」

鶏肉と豚肉、干し豆腐など12種類の具を入れ、

ゴマ油とネギ油で香り付けしたあんかけ 両面に焼き目を付けた自家製の麺 (53)