中華料理」カテゴリーアーカイブ

林家正蔵 行きつけの店

 

・中野餃子やまよし:東京都中野区中野5-55-9

中野ブロードウェイ近くにある餃子専門店

カウンター5席のみの小さな店

 

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「にく餃子」450円

超粗挽きのひき肉を使用

長ネギとレンコンを混ぜ合わせた餡を包んでいる

酢だけで食べるのが、店長のおすすめ

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オカダ・カズチカ 行きつけの店

 

・北京 小堤店:愛知県安城市小堤町7-12

安城市に昔からある中華料理店

 

オカダの祖母の代から通う馴染みの店

 

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オカダのお気に入りが「北京飯DX大盛り」800円

ご飯の上にとろとろの卵に豚の唐揚げを盛った一杯

北京の初代店主が開発した安城市のソウルフード

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市村正親 篠原涼子 行きつけの店

 

・中華風家庭料理 ふーみん:東京都港区南青山5-7-1

骨董通り沿いにある中華料理店

 

1971年創業、常連客には著名人も多い

日本独自の食材を中華風にアレンジ

 

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市村のお気に入りが「納豆チャーハン」1500円

ラードでご飯をコーティング、

白ネギ、ニンジン、ザーサイ、チャーシューを加え、

塩コショウで味を整える

青ネギと納豆を入れて、15秒炒め、醤油とお酒で香りをつけた一品

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