渡辺直美 行きつけの店

・聘珍樓:神奈川県横浜市中区山下町149 横浜中華街

創業134年、日本に現存する最古の中華料理店

渡辺は幼い頃から通い、今でも月一で顔を出すほどの常連

「本格窯焼き北京ダック」9940円

焼き上げるまでに2日間かけて準備される

渡辺は「聘珍樓さんの北京ダック マジ最高」と絶賛

この料理を食べるために足しげく通っている

「極上フカヒレの姿煮込み」26920円

6時間かけ柔らかく戻した中国青島産のフカヒレ

「大海老のチリソースとマヨネーズ和え」3100円

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立川志らく オススメの店

・中華麺 大盛軒：中野区東中野1-51-1

中川大志、インスタントジョンソンなど数多くの芸人が通っている

「鉄板麺」850円

熱々の鉄板には野菜炒め、ご飯に半ラーメンが付く

鉄板が熱いうちに生卵を野菜炒めの上に割り落とし、かき混ぜる

そこへ揚げたニンニクをふりかけ、タバスコを入れる

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立川志らく オススメの店

・龍正軒：東京都練馬区石神井町7-9-7

創業昭和46年、人気の町中華料理店

「ソースチャーハン」700円

具は、ナルト、チャーシュー、インゲン豆、スイートコーン

強火でしっかりご飯を炒め、焼きそばソースで味付け

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立川志らく オススメの店

・山東餃子本舗：東京都練馬区旭丘1-55-4

都内でも屈指の餃子の名店

本仮屋ユイカ、深津絵里、大塚寧々など数多くの有名人が通う

「餃子」324円

直径45cmのでかすぎる羽、皮から手作りの自家製餃子

水で蒸さずにカリッカリなるまでじっくり焼く

ジューシーにするために餃子の中に鶏ガラスープのゼラチンが入っている

「野菜炒め」648円

コクを出すために豚肉の下味に卵黄を加え、

片栗粉で和え、一度油で揚げている

志らくいわく「日本一の野菜炒め！」

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